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Materie prime

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Pizze e focacce gustose, a San Damiano D’Asti

Il nostro lavoro consiste nella creazione di pizze gustosissime e focacce fragranti direttamente sul posto, garantendo in tal modo un servizio catering e una pizza d'asporto unici nel loro genere: prodotti sempre freschi, cucinati sul momento e con materie prime d’eccellenza, scelte in base alla loro stagionalità e freschezza. Rivolgetevi a noi per un servizio impeccabile!

La lievitazione

La lievitazione dell’impasto è il processo più importante per avere una pizza ottima. Per creare delle pizze ottime, che lievitino naturalmente, proprio come vuole la tradizione, insieme a mio padre creo impasti digeribili fatti con acqua depurata e microfiltrata, olio extravergine di oliva, farina antitumorale macinata a pietra e sale iodati: un impasto tanto semplice quanto efficace e gustoso. Tutti questi ingredienti messi insieme permettono una lievitazione naturale ottima, garantendo così la tipica fragranza e il tipico gusto di una pizza eccelsa. 
pomodori, impasto, mattarello, olio e altro

Solo l’eccellenza

Le materie prime utilizzate non solo per l’impasto, ma anche per il condimento, sono assolutamente di altissima qualità: è nostra premura selezionare gli ingredienti migliori e più freschi, scegliendo tra quelli di stagione in modo tale da servire sempre il meglio a tutti i nostri clienti. Gli ingredienti vengono selezionati e testati da noi stessi in modo tale da garantire la freschezza e la bontà del prodotto: ogni pizzaiolo deve provare tutto ciò che sforna, così da avere sempre la sicurezza che ciò che sta per servire sia all’altezza dei massimi standard di qualità.
Per un preventivo gratuito, contattarci anche via email
ANTICHI SAPORI LABBATE UMBERTO
Borgo Vascagliana, 97 
14015 San Damiano D'Asti (AT)
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